Forge et
Coutellerie
par Gérard HEUTTE
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Couteaux pliants
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n° 98 :
Petit piémontais.
- Lame en suminagashi VG10, 33 couches. Longueur 56mm.
- Manche en tamarin ondé stabilisé, intercalaire en ébène.
Longueur 79mm.
- Poids : 35g
n° 96 :
Pliant à cran plat.
- Lame en acier inoxydable 14C28N. Longueur 88mm.
- Manche en loupe de noyer stabilisée. Longueur 112mm.
- Ressort et platines en Z20C13 trempé.
- Poids : 86g
n° 95 :
Couteau pliant, ressort plat. Entièrement démontable.
- Lame en Damasteel DS93X. Longueur 95mm.
- Manche en bois de fer d'Arizona. Longueur 125mm.
- Ressort en acier inoxydable Z20C13.
- Platines en Z20C13 épaisseur 1mm trempé.
- Poids : 136g
n° 92 :
Piémontais, mon couteau de tous les jours...
- Lame en suminagashi VG10, 33 couches. Longueur 95mm.
- Manche en ziricote, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison. Longueur 118mm.
- Poids : 72g
- Etui en cuir tannage végétal 2.5mm. Cousu main.
n° 90 :
Piémontais
- Lame en damasteel DS93X. Longueur 93mm.
- Manche en bois noir, intercalaire en ébène.
Rivets mosaïque maison. Longueur 117mm.
- Poids : 72g
n° 89 :
Piémontais
- Lame en damas DSC Carbone (90MCV8 et 45NCD16). Longueur 87mm.
- Manche en loupe de cade traité à l'huile de lin, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison. Longueur 109mm.
- Poids : 49g
- Etui en cuir tannage végétal 2.5mm. Cousu main.
n° 88 :
Piémontais
- Lame en damasteel DS93X. Longueur 81mm.
- Manche en loupe de cade traité à l'huile de lin, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison.
- Poids : 48g
- Etui en cuir tannage végétal 1mm recouvert de cuir de requin à l'extérieur et
doublure interne en cuir de porc. Cousu main.
n° 86 :
Piémontais
- Lame en acier N690. Finition satinée.
- Manche en loupe de peuplier stabilisée, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Cousu main. Finition à la cire d'abeille.
n° 85 :
Piémontais
- Lame en acier N690. Longueur 102mm. Finition satinée.
- Manche en Amourette, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison. Longueur 127mm.
- Poids : 92g
- Etui en cuir tannage végétal 2.5mm.
Passant de ceinture 40mm. Cousu main. Finition à la cire d'abeille.
n° 84 :
Piémontais
- Lame en acier 14C28N. Longueur 73mm. Finition poli miroir.
- Manche en ronce de pistachier, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison. Longueur 87mm.
- Poids : 32g
n° 80 :
Piémontais
- Lame en acier N690.
- Manche en loupe de peuplier stabilisée, intercalaire en ébène.
Rivets mosaïque maison.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Port horizontal avec fermeture en bois de cerf.
Passant de ceinture 40mm. Cousu main. Finition à la cire d'abeille.
n° 79 :
Piémontais
- Lame en damas aciers 90MCV8 et 15N20, environ 200 couches. Longueur 56mm.
- Manche en ziricote, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison. Longueur 82mm.
- Poids : 50g
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Port horizontal.
Passant de ceinture 40mm. Cousu main. Finition à la cire d'abeille.
n° 78 :
Piémontais
- Lame en acier N690. Longueur 90mm.
- Manche en ziricote, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison. Longueur 115mm.
- Etui type netsuke en cuir tannage végétal 2mm. Cousu main.
Finition à la cire d'abeille.
n° 77 :
Piémontais
- Lame en acier 90MCV8. Longueur 105mm.
- Manche en loupe d'érable stabilisée, intercalaire en ébène.
Passant pour dragonne. Longueur 125mm.
- Poids : 106g.
n° 76 :
Piémontais
- Lame en damas aciers 90MCV8 et 15N20, environ 200 couches. Longueur 93mm.
- Manche en fourche de peuplier stabilisé, intercalaire en ziricote.
Rivet mosaïque maison. Longueur 111mm.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm.
Passant de ceinture 40mm. Cousu main. Finition à la cire d'abeille.
n° 73 :
Piémontais pour archer
- Lame en acier 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée.
Poli miroir. Guillochage "flèche". Longueur 97mm.
- Manche en Oranger des Osages, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison. Longueur 119mm.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Passant pour ceinture 40mm. Cousu main.
Finition à la cire d'abeille.
n° 72 :
Piémontais
- Lame en acier inoxydable N690. Poli miroir. Longueur 97mm.
- Manche en Bogotte, intercalaire en ébène. Rivet mosaïque maison.
Longueur 120mm.
n° 71 :
Piémontais
- Lame en damas aciers 90MCV8 et 15N20, environ 200 couches.
- Manche en ébène royal du Laos, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm recouvert de peau d'Iguane.
Passant de ceinture 40mm. Cousu main. Finition à la cire d'abeille.
n° 70 :
Piémontais
- Lame en 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée.
Gravure "Bison". Poli miroir.
Longueur 95mm.
- Manche en bois de fer d'Arizona, intercalaire en ébène.
Rivet mosaïque maison. Longueur 120mm.
- Poids 96g.
n° 69 :
Piémontais
- Lame en 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée. Poli miroir.
Longueur 80mm.
- Manche en palmier stabilisé, intercalaire en Erable Sycomore stabilisé.
Rivet mosaïque maison. Longueur 103mm.
- Poids 62g.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Passant pour ceinture. Cousu main.
Finition à la cire d'abeille.
n° 66 :
Piémontais
- Lame en 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée. Poli miroir.
Longueur 104mm.
- Manche en loupe de Cade, intercalaire en ébène. Rivet mosaïque maison.
Longueur 122mm.
- Poids 76g.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Initiales. Attache type Netsuke. Cousu main.
Finition à la cire d'abeille.
n° 65 :
Piémontais
- Lame en 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée. Poli miroir.
Longueur 97mm.
- Manche en Wengé, intercalaire en ébène. Pommeau "Lion". Longueur 133mm.
- Poids 133g.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Décoration blason "Lion". Initiales.
Attache type Netsuke. Cousu main. Finition à
la cire d'abeille.
n° 62 :
Piémontais
- Lame en 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée. Poli miroir.
Longueur 85mm.
- Manche en bois de rose, intercalaire en ébène. Imprégnation sous vide
à l'huile de lin. Rivet mosaïque maison. Longueur 105mm.
- Poids 39g.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Attache type Netsuke. Cousu main. Finition à
la cire d'abeille.
n° 60 :
Piémontais
- Lame en 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée. Poli miroir.
Longueur 87mm.
- Manche en Bogotte, intercalaire en ébène. Rivet mosaïque maison. Longueur 110mm.
- Poids 58g.
n° 59 :
Piémontais
- Lame en 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée. Poli miroir.
- Manche en Amourette, intercalaire en ébène. Rivet mosaïque maison.
n° 57 :
Piémontais
- Lame en damas 90MCV8 et 15N20. Trempe intégrale à l'huile.
- Manche en Bubinga, intercalaire en ébène. Rivet mosaïque maison.
n° 53 :
Piémontais
- Lame en 115W8. Trempe sélective au goop non révélée. Longueur 70mm.
- Manche en bois de Rose, intercalaire en ébène. Imprégnation sous vide
à l'huile de lin. Rivet mosaïque maison. Longueur 85mm
- Poids 34g.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Attache type Netsuke. Cousu main. Finition à
la cire d'abeille.
n° 52 :
Piémontais
- Lame en 90MCV8. Trempe sélective au goop non révélée. Longueur 85mm.
- Manche en If (duramen et aubier), intercalaire en ébène. Imprégnation sous vide
à l'huile de lin. Rivet mosaïque maison. Longueur 110mm
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Attache type Netsuke. Cousu main. Finition à
la cire d'abeille.
n° 50 :
Piémontais
- Lame en XC75. Trempe sélective au goop. Longueur 65mm.
- Manche en Amourette, intercalaire en ébène. Polissage, aucun traitement.
Rivet mosaïque maison. Longueur 85mm
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Cousu main. Finition à la
cire d'abeille.
n° 49 :
Piémontais
- Lame en 90MV8. Trempe sélective au goop, non révélée.
Poli miroir.
- Manche en Wengé, intercalaire en érable et ébène. Inscription
par la technique du Kolrosing. Traité à l'huile de Tung.
Rivet mosaïque maison.
- Etui en cuir tannage végétal 2mm. Cousu main. Finition à la
cire d'abeille.
L'insert en érable et le prénom gravé (hauteur 2.5mm)
n° 48 :
Piémontais
- Lame en XC75. Trempe sélective au goop.
- Manche en Patawa, intercalaire en érable. Traité à l'huile de Tung.
Rivet mosaïque maison.
n° 47 :
Piémontais
- Lame en XC75. Longueur 90mm. Trempe sélective non révélée.
Poli miroir.
- Manche en Difou, intercalaire en ébène et fibre rouge. Traité
à l'huile de lin. Rivet mosaïque maison. Longueur 110mm.
n° 45 :
Piémontais spécial archer
- Lame en XC75. Longueur 65mm. Guillochage "flèche".
- Manche en If, intercalaire en ébène (idem pour la perle). Traité
à l'huile de lin. Longueur 82mm.
- Poids 49g. Longueur totale 150mm.
Le guillochage "flèche"
n° 44 :
Piémontais
- Lame en 115W8. Longueur 87mm.
- Manche en ébène (en trois parties assemblées par collage). Traité
à l'huile de lin. Longueur 110mm.
- Poids 44g. Longueur totale 196mm.
n° 40 :
Piémontais
- Lame en D2.
- Manche en bois de serpent, intercalaire en ébène. Traité
à l'huile de lin. Rivet mosaïque maison.
- Propriétaire : Madeleine
n° 38 :
Piémontais
- Lame en 90MV8, longueur 70mm.
- Manche en olivier, intercalaire en ébène. Traité
à l'huile de lin.
- Propriétaire : Mélanie
n° 37 :
Piémontais
- Lame en XC75, trempe sélective au goop.
- Manche en bois de rose, intercalaire en ébène. Traité
à l'huile de lin. Rivet mosaïque maison.
L'étui en cuir (le premier). Quelques améliorations à prévoir pour les
étuis à venir ! Surtout sur les découpes et l'utilisation des matoirs.
n° 36 :
Piémontais
- Lame en XC75, trempe sélective au goop.
- Manche en ébène, intercalaire en olivier. Traité
à l'huile de lin. Rivet mosaïque maison.
- Propriétaire : Mon fils Nicolas.
n° 33 :
Piémontais exotique
L'intérêt vient de la forme de la lame, qui impose une forme particulière
au manche.
- Lame en XC75, trempe sélective avec une gangue de mastic réfractaire dans
l'huile végétale.
- Manche en bois de serpent (Guyane), intercalaire en ébène. Traité
à l'huile de lin. Les rondelles sont collées dans un lamage. Trou pour une
dragonne.
- Propriétaire : David (Turbotec).
n° 32 :
Piémontais
- Lame en XC75, trempe sélective avec une gangue de mastic réfractaire dans
l'huile végétale.
- Manche en olivier, intercalaire en ébène. Traité
à l'huile de lin. Les rondelles sont collées dans un lamage.
n° 30 :
Pliant exotique
- Lame en XC75, trempe sélective au goop.
- Manche en bois de serpent (Guyane), intercalaire en ébène. Traité
à l'huile de lin. Les rondelles sont collées dans un lamage.
- Propriétaire : Thierry.
n° 29 :
Pliant pour demoiselle !
- Lame en XC75, trempe sélective au goop.
- Manche en Pink Ivory, intercalaire en ébène. Traité à l'huile
de lin. Les rondelles sont collées dans un lamage.
- Propriétaire : Célia.
n° 28 :
Pliant avec une lame en damas.
- Lame en damas 112 couches. Aciers XC75 et 15N20.
- Manche en olivier, intercalaire en ébène. Traité à l'huile
de lin. Un lamage permet de cacher la tête de la vis.
- Propriétaire : Sylvère.
 
n° 27 :
Mon premier pliant à cran forcé.
- Lame en D2.
- Platine en inox, ressort en Z50C13.
- Manche en aubépine, traité à l'huile de lin.
Je suis assez satisfait du résultat mais :
- Il est assez dur à refermer (le ressort est trop costaud et trop court)
- Le ressort dépasse un peu en position "fermé", genre 2 ou 3 dixièmes...
- La pointe de la lame est un peu basse.
 
Détail du mécanisme en cours de réglage
n° 25 :
Piémontais
- Lame en C70, trempe sélective manuelle.
- Manche en olivier, intercalaire en ébène.
- Rondelles en Téflon.
 
 
n° 24 :
Un piémontais tout en finesse...
- Lame en XC75, trempe sélective manuelle, longueur 90 mm,
hauteur 16 mm, épaisseur 2.5 mm.
- Manche en olivier, intercalaire en ébène rouge (Aloha).
Longueur 110 mm.
- Rondelles en Téflon.
- Poids total : 50 g.
 
Et avant assemblage, en pièces détachées
n° 21 :
Alien primitif
Voilà un couteau que je ne savais pas où mettre. Mais après tout, c'est
presque un Piémontais... Fortement inspiré du travail de Gene Chapman.
- Acier XC70, longueur de la lame 65 mm, largeur 30 mm.
- Manche en cuivre.
- Longueur du manche : 120 mm. Longueur totale 190 mm.
- Axe en fer doux maté sur rondelles en laiton.
- Poids total : 125 g.
n° 20 :
Pliant à deux clous surnommé "Petit-Gros"
- Acier XC70, longueur de la lame 85 mm, largeur 25 mm.
- Manche en Olivier, intercalaire en ébène en trois parties collées et
renforcé par cinq clous tranversaux (dont un de blocage de lame).
- Longueur du manche : 105 mm. Longueur totale 185 mm.
- Axe en fer doux maté sur rondelles en acier.
- Poids total : 85 g.
n° 19 :
Piémontais de voyage
Voici un couteau fait rapidement. J'ai recyclé une ancienne lame de test en A2 pour
faire un pliant simple. Je l'emmène quand je voyage à l'étranger.
Si je le perds, je n'en pleurerai pas !
- Lame en acier A2, longueur de la lame 100 mm (sans la palette).
- Manche en Houx en trois parties collées et renforcé par trois
clous tranversaux.
- Longueur du manche : 115 mm. Longueur totale 210 mm.
- Axe en fer doux maté sur rondelles en laiton.
- Poids total : 70 g.
- Propriétaire : Moi.
n° 16 :
Piémontais
- Lame en acier XC70, trempe sélective "manuelle", palette forgée,
longueur de la lame 115 mm (sans la palette).
- Manche en Aubépine en trois parties collées et renforcé par quatre
clous tranversaux.
- Longueur du manche : 115 mm. Longueur totale 210 mm.
- Axe en fer doux maté sur rondelles en laiton.
- Poids total : 70 g.
- Propriétaire : Mon père.
n° 5 :
Piémontais
- Acier XC70, trempe intégrale, palette forgée, longueur de la lame 110 mm
(sans la palette).
- Manche en Houx. En trois parties collées et renforcé par quatre clous
tranversaux.
- Longueur du manche : 120 mm. Longueur totale 205 mm.
- Poids total : 70 g.
- Propriétaire : Moi, c'est mon couteau de "tous les jours".
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