Forge et
Coutellerie
par Gérard HEUTTE Accueil
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Métallurgie de l'acier
Un peu de théorie est indispensable pour comprendre ce que l'on fait. Sinon, comment évaluer ses réussites ou analyser ses échecs ?

Voici tout d'abord quelques informations sur l'acier :
> Les bases sur l'acier .
> La désignation normalisée des aciers.
> Les aciers utilisés en coutellerie.

Puis quelques notions théoriques :
> Microstructure des aciers.
> L'indispensable diagramme de phase .
> Les diagrammes avec le facteur temps.

Et la partie indispensable sur les traitements thermiques :
> Généralités .
> Puis en détail : Recuit, Normalisation, Trempe, Revenu.
> Une revue des milieux de trempe .

Et pour aider à la lecture de ces pages :
> Glossaire de métallurgie de l'acier.

Quelques aspects tehcniques plus poussés mais fondamentaux en coutellerie :
> Le grain de l'acier .
> La diffusion du carbone.

Les applications spécifiques :
> La trempe sélective manuelle .
> La trempe sélective à l'argile.